오늘은 곰탕의 효능에 대해 적어볼까 한다. 많은 어르신들이 곰탕을 먹으면 뼈가 튼튼해지고 기력을 회복할 수 있다고 하는데, 이또한 아주 잘못된 상식이다. 지난번에 적었던 '도가니탕의 효능'글과 일맥상통한다. 곰탕을 먹어서 골다공증을 예방할 수 있다는 말은 완전히 그릇된 말이다. 오히려 뼈를 튼튼하게 만드려면 곰탕과 도가니탕을 우리 삶에서 멀리해야 한다. 왜냐? 칼슘, 단백질과 함께 우러나온 「인(P)」이라는 원소 때문이다. 인은 사람의 뼈에 매우 좋지 않은 기능을 한다. 거의 뼈를 파괴하는 파골세포와 비슷한 기능을 한다. 곰탕에는 인과 칼슘이 다같이 듬뿍 들어있는데, 칼슘은 흡수가 잘 안되는 반면 인은 신체에 흡수가 매우 잘된다. 사람 몸으로 들어온 '인'은 골대사과정에서 뼈에 있는 칼슘을 밀어내며 자리..
